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小龙虾很污?有了它终于可以放心地吃小龙虾了

日期:2018-08-04 06:48 人气:

  幸运飞艇开奖另外,小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食,而这些食物中能够携带的重金属含量是非常有限的。另外,小龙虾体内的重金属主要富集在虾线、头部、内脏及外壳, 这些部位并非是人们喜食的部分,小龙虾生长过程中又不断脱壳,所以重金属中毒的可能性不大。

  小龙虾在一些国家已有200余年的食用历史,世界各地都有不同品种。外国人对小龙虾的喜爱程度丝毫不亚于国人。每年的3~6月,美国各地都会举办各具特色的小龙虾节。

  吃小龙虾容易发生腹泻,最主要的原因就是加工环节没有将小龙虾彻底煮熟煮透,没有将细菌彻底杀死。为了追求味道鲜美、肉不老,很多人煮小龙虾的时间不够,没有彻底熟透。因此吃了加工不当的小龙虾会有大量细菌被摄入,自然就容易发生腹泻。

  不难见到报纸报道或听同事说,昨天某某在大排档吃完小龙虾后又拉又吐还发烧,严重的甚至要进医院。到底是什么原因导致吃了小龙虾这么容易中招呢?

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  以“污水沟里一捞就捞到,清水里捞不着”来判定小龙虾喜欢栖息在肮脏环境里,是不科学的。清水里生长的小龙虾活力强,没工具很难捕捉,而污染环境下的小龙虾生命活力很差,难繁殖。

  网传小龙虾多生长在“臭水沟”中,易夹带致病细菌。其实,小龙虾在恶劣生存环境中不易存活,而且生长缓慢。它们更喜欢清洁的水源,如果水质差,小龙虾不仅繁殖困难,而且脱壳不利,生长变慢。

  塑料、橡胶、橡塑用助剂、胶粘剂、涂料、油墨、工业清洗剂、民用清洗剂、金属表面处理剂、金属加工液、水处理助剂、建筑类添加剂、油田助剂、皮革助剂、纺织印染助剂、脱模剂、助焊剂、润版液、选矿药剂、造纸化学品、电子化学品等几十个行业,每个行业都有对应的专职工程师负责。

  虽然高温可以杀灭细菌,但是企图通过彻底煮熟不新鲜小龙虾来保证卫生是不可取的,因为即使煮死了细菌但煮不走细菌代谢产生的毒素。比如说常见金黄色葡萄球菌,在 100℃ 时几分钟就可以被杀死,但其产生的肠毒素耐热力很强,煮沸数小时仍可保持其毒力。

  小龙虾的生长周期很短,3个月左右就可以上市,并不需要催生,如果大量使用激素,反而会增加小龙虾的脱壳频率,使生长速度变慢,所以养殖户是不会这么做的。

  小龙虾易养殖,产量高,消费量大,在各国都受到欢迎。我国每年都会出口,仅湖北一省份,2015年出口小龙虾就超过3亿美元。欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

  一些街边大排档使用的油或配料同样也会出问题,他们可能会使用地沟油,或者不新鲜的配料,加上餐具不干净、食用环境虽热闹但脏乱差等,这些都是吃他们的小龙虾更容易导致腹泻的原因。

  大排档处理不新鲜的小龙虾经常会用油一炸,加上各种调料调味,麻辣重口味,掩盖其异味。而且吃加了过辣过多调味料的食物本身也容易刺激肠胃。

  夏天是小龙虾热销的季节,夏季气温较高,龙虾死后容易变质,一些商贩可能会将不新鲜或者变质的小龙虾继续销售。

  小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体,小龙虾无法成功脱壳、无法成活。为了提高产量,养殖者会主动避免污染,现在人工养殖的小龙虾一般都生活在清洁水域里。

  气温不断攀升,都说爱与美食不可辜负,小龙虾成了炎炎夏日中的一道美食。如果要选出夏日里的三件宝,会毫不犹豫地选择空调、西瓜、小龙虾......然而,小龙虾一直备受争议,许多小龙虾能不能吃的传闻让人望而却步。

  水生生物像螺丝、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等都可能携带寄生虫。想要安全地享受这些美味,一定要烧透煮熟,千万不能半生不熟就动筷子。